Kiến thức thực phẩm

Giải thích dễ hiểu về thực phẩm, cách chọn, cách dùng và bảo quản đúng cho gia đình và quán ăn.

Bảo quản phô mai mozzarella – khối phô mai Mozzarella Vilvi 2,5kg đông lạnh

Bảo quản phô mai mozzarella: để được bao lâu, ngăn mát hay ngăn đông?

Bảo quản phô mai mozzarella đông lạnh ở -18°C; khi rã đông chuyển xuống ngăn mát 0–4°C, dùng trong vài ngày, không cấp đông lại. Cách chia phần, dấu hiệu hỏng.

Làm pizza tại nhà không cần lò nướng – túi phô mai Rella Mozzarella bào sợi 1kg

Làm pizza tại nhà không cần lò nướng: cách làm bằng chảo và nồi chiên không dầu

Làm pizza không cần lò nướng: dùng chảo chống dính đậy nắp lửa nhỏ 8–12 phút, hoặc nồi chiên không dầu 180°C 8–10 phút. Mẹo để đế giòn, phô mai chảy.

Chiên khoai tây đông lạnh bằng nồi chiên không dầu – gói khoai Crunchitos Shoestring

Chiên khoai tây đông lạnh bằng nồi chiên không dầu bao nhiêu độ, bao nhiêu phút?

Khoai tây đông lạnh chiên bằng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 15–17 phút, không rã đông, lắc giỏ 1 lần. Mẹo để khoai giòn ngoài, mềm trong.

Khoai tây chiên bao nhiêu calo – gói khoai tây đông lạnh Hungritos

Khoai tây chiên bao nhiêu calo? Ăn thế nào để không lo béo

100g khoai tây đông lạnh chưa chiên khoảng 135 kcal, chiên ngập dầu có thể gấp đôi. Cách chiên ít dầu và ăn khoai tây chiên mà không lo béo.

Khoai tây chiên đông lạnh: chọn cọng 7mm hay 10mm, chiên sao cho giòn

So sánh khoai tây chiên đông lạnh cọng nhỏ 7mm (shoestring) và cọng lớn 10mm (straight cut). Cách chiên ngập dầu, nồi chiên không dầu cho giòn, cách bảo quản -18°C.

Phô mai Mozzarella cho pizza: chọn dạng khối hay bào sợi, đọc nhãn thế nào

Chọn phô mai Mozzarella cho pizza: dạng khối hay bào sợi, loại từ sữa và loại có chất béo thực vật khác gì, FDM là gì, cách rã đông, bảo quản.

Whey permeate (whey tách đạm) là gì? Khác whey protein ra sao

Whey permeate, hay whey tách đạm, là phần sữa còn lại sau khi lọc đạm, giàu khoáng và lactose. So sánh với whey protein WPC, WPI để chọn đúng loại.

Cách dùng Bột Whey Tách Đạm Versilac: pha uống và nêm món ăn

Hướng dẫn dùng Versilac đúng liều: người lớn 20g với 150ml nước ấm, trẻ em 5–10g. Cách nêm canh, kho, xào thay một phần muối và hạt nêm.

Nước lau đa năng gốc thực vật: đọc thành phần thế nào cho đúng

Cách đọc nhãn nước lau đa năng: độ pH, enzyme, khoáng biển, baking soda. Mẹo lau bếp, bàn ăn, lò vi sóng sạch dầu mỡ mà không hại tay.